pepparkakscakepops

Jag och min vän tänkte baka cake pops med Ballerina Pepparkaka, men tji fick vi! Jag hittade nämligen inte kakorna i affären när jag skulle handla. Vi fick helt enkelt försöka komma på en lösning på problemet och bestämde oss för att prova med vanliga pepparkakor istället. Efter lite experimenterande fick vi ihop en riktigt bra smet bestående av krossade pepparkakor, cream cheese, vaniljsocker och havregryn! :) Enkelt, juligt och gott!

PEPPARKAKSCAKEPOPS
1 paket cream cheese
ca 30 pepparkakor
1.5 dl havregryn
2 tsk vaniljsocker
200 g choklad
strössel/riven choklad/kokos eller något annat gott att pynta dem med!
pinnar att sätta bollarna på (t.ex avkortade grillpinnar)

1.Häll cream cheesen i en matberedare.
2. Tillsätt vaniljsocker och pepparkakor. Mixa i några kakor i taget och smaka av tills du är nöjd. Vi använde ungefär 30st.
3. Tillsätt havregrynen och mixa till en slät, fast smet.
4. Ställ smeten i kylen i ca 30 min.
5. Rulla bollar av valfri storlek och lägg dem i en form med bakplåtspapper.
6. Sätt in formen i frysen och låt bollarna stelna i ca 1 timme.
7. Smält chokladen.
8. Doppa pinnarna i den smälta chokladen (de fäster bättre då!) och tryck i en i varje boll.
9. Doppa bollarna i den smälta chokladen och pynta dem sedan om så önskas.
10. Förvara dem väl kylda!

cake pops med saffran

Det här receptet experimenterade jag ihop häromdagen när jag blev jättesugen på saffran! Det blev väldigt bra och jag kommer definitivt att använda mig av det i jul! Jag valde Brago-kex som bas i smeten, eftersom de har en ganska neutral smak. Eftersom jag tycker om när det smakar mycket saffran använde jag 3/4-dels paket (ca 175 g) kex och 1 paket (200 g) cream cheese. Vill man ha mildare smak går det bra att öka på mängden kex och cream cheese lite, alternativt minska mängden saffran till en halv påse! Smaka av smeten tills du tycker det är lagom mycket saffranssmak och den är fast nog att rulla bollar av, helt enkelt. :)

CAKE POPS MED SAFFRAN
ca 200 g cream cheese
ca 3/4-dels paket Brago-kex
2 - 3 msk socker
1 påse saffran
200 g choklad
strössel/riven choklad/kokos eller något annat gott att pynta dem med!
pinnar att sätta bollarna på (t.ex avkortade grillpinnar)

1. Krossa kexen ordentligt. Bäst är att använda matberedare.
2. Blanda cream cheese, saffran och socker.
3. Tillsätt kexen till saffranssmeten och blanda tills du har en fast smet som går att göra bollar av.
4. Rulla bollar av valfri storlek och lägg dem i en form med bakplåtspapper.
5. Sätt in formen i frysen och låt bollarna stelna i ca 1 timme.
6. Smält chokladen.
7. Doppa pinnarna i den smälta chokladen (de fäster bättre då!) och tryck i en i varje boll.
8. Doppa bollarna i den smälta chokladen och pynta dem sedan om så önskas.
9. Förvara dem väl kylda!

cake pops med oreo cookies och philadelphia marabou

I måndags var jag hemma hos min fina vän M och bakade! Hon hade hittat ett recept på cake pops med Oreo Cookies och Philadelphia Marabou som vi testade. Fantastiskt gott kan jag meddela! Både M och jag är för tillfället helt sålda på cake pops, så räkna med mycket sånt i bloggen framöver! ;)

CAKE POPS MED OREO COOKIES OCH PHILADELPHIA MARABOU
2 paket Oreo Cookies
1 paket (180 g) Philadelphia Marabou
200 g choklad
strössel/riven choklad/kokos eller något annat gott att pynta dem med!
pinnar att sätta bollarna på (t.ex avkortade grillpinnar)

1. Krossa kakorna ordentligt. Bäst är att använda matberedare.
2. Tillsätt cream cheesen och blanda tills du har en fast smet som går att rulla till bollar.
3. Rulla bollar av valfri storlek och lägg dem i en form med bakplåtspapper.
4. Sätt in formen i kylen och låt bollarna stelna i ca 1 timme.
5. Smält chokladen.
6. Doppa pinnarna i den smälta chokladen (de fäster bättre då!) och tryck i en i varje boll.
7. Doppa bollarna i den smälta chokladen och pynta dem sedan om så önskas.
8. Förvara dem väl kylda!

cake pops med oreo cookies

Cake pops ser väldigt festliga ut, går att variera nästintill i det oändliga vad gäller utseende och är hur goda som helst! Själva degen innehåller bara krossade kakor och cream cheese, så man behöver inte fixa med så mycket ingredienser heller. Bra, va? :) Jag valde ett recept med Oreo Cookies den här gången, men man kan ju ta vilka kakor man vill! I receptet jag använde tipsar de förresten om att man antingen kan ställa bollarna i ett glas fyllt med socker när de är pyntade, eller låta dem stelna på bakplåtspapper! För att undvika skador på pyntet valde jag glas-varianten och det funkade bra.

CAKE POPS MED OREO COOKIES
2 paket Oreo Cookies
150 - 200 g cream cheese
200 g choklad
strössel/riven choklad/kokos eller något annat gott att pynta dem med!
pinnar att sätta bollarna på (t.ex avkortade grillpinnar)

1. Krossa kakorna ordentligt. Bäst är att använda matberedare.
2. Tillsätt lite cream cheese i taget tills du har en fast smet som går att rulla till bollar.
3. Rulla bollar av valfri storlek och lägg dem i en form med bakplåtspapper.
4. Sätt in formen i kylen och låt bollarna stelna i ca 1 timme.
5. Smält chokladen.
6. Doppa pinnarna i den smälta chokladen (de fäster bättre då!) och tryck i en i varje boll.
7. Doppa bollarna i den smälta chokladen och pynta dem sedan om så önskas.
8. Förvara dem väl kylda!