sega pepparkakscookies med vit choklad

Gillar du både sega chocolate chip cookies och pepparkakor? Då kommer du älska de här kakorna! :) Jag använde ett recept på vanliga chocolate chip cookies, men bytte ut kakaon mot pepparkakskryddor. Fantastiskt gott!

SEGA PEPPARKAKSCOOKIES MED VIT CHOKLAD (ca 18st)
150 g smör
1,25 dl farinsocker
1 dl strösocker
1 ägg
2 msk pepparkakskryddor
1,5 tsk vaniljsocker
3,75 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
0,5 tsk bikarbonat
200 g vit blockchoklad

1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Smält smöret.
3. Vispa ihop strösocker, farinsocker, ägg, pepparkakskryddor och vaniljsocker.
4. Tillsätt det smälta smöret och blanda ordentligt.
5. Tillsätt vetemjöl, salt och bikarbonat.
6. Rör tills smeten är ganska seg och kolaaktig i konsistensen.
7. Grovhacka blockchokladen och blanda sedan i den i smeten.
8. Rulla bollar, lägg dem på bakplåtspapper och tryck till dem lite lätt. De flyter ut väldigt mycket i ugnen, så tänk på att inte göra dem alltför stora och att lägga dem med ganska mycket avstånd emellan!
11. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
12. Låt kakorna svalna lite på plåten och flytta dem sedan till ett galler.