tisdag 31 juli 2012

yoghurtglass med hallon och bitar av vit choklad

Glass är en klar sommarfavorit här hemma! Eller egentligen året om, fast lite extra på sommaren. ;) Gillar verkligen den härliga smaken yoghurt ger åt glass, så blev jätteglad när jag och H hittade det här receptet. I originalreceptet ska det vara jordgubbar och smält vit choklad, men vi modifierade lite och tog hallon och hackad choklad i stället. Ökade också mängden choklad från 75g till 100g. Som ni kanske har förstått av tidigare inlägg här på bloggen är jag typ tokig i choklad, så jag var inte svårövertalad när H föreslog att vi skulle ha i lite mer än vad som stod i receptet. ;) Vi har glassmaskin, men det går lika bra att göra glassen utan. Tänk bara på att röra om smeten ett par gånger under frystiden så att den får en jämn konsistens.
 
YOGHURTGLASS MED HALLON OCH BITAR AV VIT CHOKLAD (ca 0,5l)
1,5dl vispgrädde
2st äggulor
2msk florsocker
1dl grekisk yoghurt
100g vit choklad
100g hallon
 
1. Vispa grädden hårt.
2. Vispa äggulor och florsocker poröst.
3. Vänd ner grädden och yoghurten i äggröran, ta lite i taget.
4. Häll i hallonen. Om de är färska: hacka sönder dem lite innan. Om de är frysta: tina något.
5. Rör runt så att hallonen går sönder och smeten får en härligt rosa färg.
6. Hacka den vita chokladen och rör ner i smeten.
7. Häll smeten i glassmaskinen och kör tills den är frusen. Ställ sedan in smeten i frysen tills den är riktigt fast. Om du inte har glassmaskin: Ställ in smeten i frysen och rör om då och då för att få en jämnare konsistens. Låt stå i frysen i 6-8 timmar.
8. Ta ut 15 minuter innan servering.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar