favorit i repris

Igår svängde jag ihop en liten favorit i repris - chokladbollar med Geisha-choklad! :) Testade Geisha Dark den här gången och det blev minst lika gott som med den vanliga varianten! Klicka här för att komma till receptet!

äntligen helg!

Godmorgon allihopa! Hoppas ni har det bra! Här är det mycket på schemat. Vi skulle ju eventuellt åkt iväg över helgen, men det blev inställt pga det dåliga vädret. Istället blir det shopping under dagen och så är vi bortbjudna på fest ikväll. Ska bli kul! :) Jag bakade förresten lite till igår, återkommer om det om en stund!

cake pops med oreo cookies

Cake pops ser väldigt festliga ut, går att variera nästintill i det oändliga vad gäller utseende och är hur goda som helst! Själva degen innehåller bara krossade kakor och cream cheese, så man behöver inte fixa med så mycket ingredienser heller. Bra, va? :) Jag valde ett recept med Oreo Cookies den här gången, men man kan ju ta vilka kakor man vill! I receptet jag använde tipsar de förresten om att man antingen kan ställa bollarna i ett glas fyllt med socker när de är pyntade, eller låta dem stelna på bakplåtspapper! För att undvika skador på pyntet valde jag glas-varianten och det funkade bra.

CAKE POPS MED OREO COOKIES
2 paket Oreo Cookies
150 - 200 g cream cheese
200 g choklad
strössel/riven choklad/kokos eller något annat gott att pynta dem med!
pinnar att sätta bollarna på (t.ex avkortade grillpinnar)

1. Krossa kakorna ordentligt. Bäst är att använda matberedare.
2. Tillsätt lite cream cheese i taget tills du har en fast smet som går att rulla till bollar.
3. Rulla bollar av valfri storlek och lägg dem i en form med bakplåtspapper.
4. Sätt in formen i kylen och låt bollarna stelna i ca 1 timme.
5. Smält chokladen.
6. Doppa pinnarna i den smälta chokladen (de fäster bättre då!) och tryck i en i varje boll.
7. Doppa bollarna i den smälta chokladen och pynta dem sedan om så önskas.
8. Förvara dem väl kylda!

cookie dough-tryfflar

Cookie dough-tryfflar kanske låter som en avancerad grej, men är hur enkla som helst att göra! Det enda som behövs är en sats cookie dough, smält choklad och lite strössel eller annat roligt pynt! Vill man så kan man dessutom väldigt enkelt göra cake pops av dem.

COOKIE DOUGH-TRYFFLAR
1 sats cookie dough
ca 200 g choklad
strössel/riven choklad/kokos eller något annat gott att pynta dem med!

1. Gör små bollar av degen och lägg dem i en form med bakplåtspapper. Den måste få plats i frysen, så välj inte en alltför stor!
2. Frys bollarna i 30-60 minuter.
3. Smält  chokladen.
4. Doppa bollarna i den smälta chokladen och lägg sedan tillbaka dem på bakplåtspappret.
5. Pynta bollarna om så önskas.
6. Låt dem stelna och förvara dem sedan i kyl.

cookie dough

Alltså, den som kom på att man kan göra en kakdeg som bara är till för att ätas ogräddad måste vara geni! Det är sanslöst gott och faktiskt väldigt enkelt att svänga ihop! Degen kan till exempel användas i cake pops, godis eller glass. Ett hett tips är också att spara lite deg i kylen som man kan gå och snacksa på när man blir sugen. ;) Det finns en hel uppsjö recept på nätet, men jag fastnade för det här!

COOKIE DOUGH

110 g smör

0,5 dl strösocker

1 dl farinsocker

2 msk mjölk

0,5 tsk vaniljsocker

3 dl vetemjöl

0,5 tsk salt

1 dl hackad choklad av valfri sort (jag använde vanlig blockchoklad)

1. Vispa ihop smör, strösocker och farinsocker.

2. Tillsätt sedan mjölken och vaniljsockret och blanda samman ordentligt.

3. Tillsätt vetemjölet och saltet. 

4. Vänd slutligen ner den hackade chokladen!

kd torten i hamburg

Här kommer ytterligare ett shoppingtips för baktillbehör! Min absoluta favoritaffär i Hamburg - KD Torten! Jag skulle utan problem kunna spendera en hel dag därinne! Till ytan är affären inte så stor, men de har ett väldigt bra sortiment. Om ni inte har vägarna förbi Hamburg så behöver ni inte misströsta, för de har en webshop också! Klicka på länken ovanför för att komma dit! För övrigt så fullkomligt älskar jag deras underbara dörrmatta! Vill ha!

härliga fredag

Åh så härligt att det är fredag idag! Tyvärr verkar sommaren ha försvunnit totalt, vilket är synd. Jag och H skulle eventuellt blivit fotograferade utomhus imorgon, men om inte solen skiner är det inte så roligt. Typiskt att det risar ihop just när man har någonting inplanerat som kräver solsken! Recept på det jag bakade igår är på gång! H provsmakade när han kom hem igår kväll och han tyckte i alla fall det var hysteriskt gott! Yay! :)