lingonbröd

Eftersom jag är en smålandstjej klappar mitt hjärta lite extra för bröd med lingon i. ;) Därför är jag lite extra glad över att min H älskar att baka bröd och att han fick tag på ett recept till just lingonbröd för ett tag sen! Måste säga att det är det godaste lingonbröd jag smakat, eftersom det är väldigt saftigt och får en härligt knaprig skorpa på toppen. Vi bjöd bland annat på det på vår bröllopsbrunch och det blev en stor succé!

LINGONBRÖD (2 limpor)

Degvätska

5dl filmjölk
8msk lingonsylt
0,5dl mörk sirap

1tsk salt

Mjölblandning
3,5dl vetemjöl

3,5dl grahamsmjöl

3,5dl rågsikt

0,5msk bikarbonat

0,5msk bakpulver

1. Sätt ugnen på 200°C (180°C om du har varmluftsugn).

2. Blanda filmjölk, lingonsylt, mörk sirap och salt i en stor bunke.
3. Blanda vetemjöl, grahamsmjöl, rågsikt, bikarbonat och bakpulver i en annan bunke.
4. Vänd ned mjölblandningen i degvätskan.
5. Blanda ihop ingredienserna men rör inte för länge. Sluta röra när du har en jämn smet!
6. Fördela degen i 2 smörade och bröade formar.

7. Baka i 50-65min i vanlig ugn eller ca 35min i varmluftsugn. Testa med provsticka så att det inte blir för torrt i mitten!

TIPS! Har du en ugnstermometer så ska brödets innertemperatur vara 80-82°C när det är klart.

äntligen!

Som jag har längtat efter att Marian Keyes ska ge ut en ny bok! Surfade runt på Adlibris i jakt på pocketböcker att läsa i sommar och helt plötsligt såg jag en ny titel av Keyes: The Mystery of Mercy Close. YAY! Den kommer visserligen inte ut förrän i september, men ändå! Har lagt in en bevakning på den och kommer beställa den i samma stund den landar i Adlibris lager. Längtar! Att den dessutom handlar om de underbara Walsh-systrarna (samma som figurerar i bland annat Watermelon, Rachel's Holiday och Anybody Out there?) gör ju allt om möjligt ännu bättre! ;)

dk eyewitness travel

Om några veckor åker jag och H till Hamburg över en helg. Ska bli så härligt att komma bort lite! :) Har köpt en guidebok ur favoritserien DK Eyewitness Travel. Fastnade för de böckerna redan i tonåren när jag och föräldrarna åkte till Florens. Där finns info om allt mellan himmel och jord! De bästa sevärdheterna, ungefär vad det kostar att gå in på olika ställen, restauranger i olika prisklasser, bra hotell med mera. Dessutom har de plockat ut det viktigaste att se på muséer etc + bra och lagom mycket info om varje sevärdhet. När vi var på väg till Disneyland Paris (var där med min pappa, syskonen och syskonbarnen nyligen) kunde vi lätt läsa om de olika attraktionerna, om det var någon åldersbegränsning på dem och om det brukade vara extra lång kö. Hur bra som helst! Språknörd som jag är så måste jag ju självklart också ta upp den biten. ;) Böckerna är skrivna på ett ledigt och lätt språk, vilket jag uppskattar enormt mycket vad gäller den här genren. En guidebok ska inte vara tung att läsa! Ett extra plus är att de inte kostar så mycket. Finns bland annat på Adlibris!

smulpaj med jordgubbar och rabarber

När jag bakar efterrättspaj är det nästan en självklarhet att göra den med smuldeg. Jag kommer nog aldrig lyckas göra så god deg som min syster (hon gör världens godaste äppelpajer!), men jag jobbar på det! ;) Ett tips är att strö hackade hasselnötter över pajen innan man skickar in den i ugnen. När jag var liten uppskattade jag det inte alls, utan syrran lämnade allitd en liten hörna utan nötter till mig, men nu älskar jag det! Nötterna ger liksom en extra knaprighet till pajen. Nom nom nom! Som ni ser är det förresten havregryn i den här degen. Gillar man inte det så går det bra att bara ta 2dl vetemjöl (i stället för 1,5dl mjöl och 1,5dl havregryn).

 

SMULPAJ MED JORDGUBBAR OCH RABARBER

 

Fyllning

2st rabarberstänger

ca 0,5 liter jordgubbar

4msk socker

 

Smuldeg
1,5dl vetemjöl

1,5dl havregryn

2msk socker

100g smör

 

1. Sätt ugnen på 225°C.

2. Hacka rabarberna och strö över 2msk socker. Smaka av så att de inte är sura längre!
3. Skiva jordgubbarna och häll över 2msk socker.
4. Häll frukten i en pajform.
5. Blanda mjöl, havregryn och socker i en bunke.
6. Tillsätt smöret (rumstempererat).
7. Hacka blandningen till en grynig massa. Jag använde en gaffel, men fingrarna går också bra om man inte är rädd för att bli kladdig. ;)
8. Häll degblandningen över frukten.

9. Grädda i mitten av ugnen i 20min.

 

clinique anti blemish solutions

Jag har under en längre period varit extremt stressad pga olika saker som hänt i livet, vilket medfört att min stackars hy i ansiktet typ kollapsat totalt. I  tonåren hade jag alltid fin hy så jag blev väldigt förvånad över  denna nya, flammiga varianten jag plötsligt tvingades leva med. Har  hela tiden tänkt att det säkert kommer rätta till sig igen när allt  lugnar ned sig, men icke. För nån månad sen fick jag tillslut nog och gick till Kicks för att be om råd. Tjejen som  hjälpte mig rekommenderade Cliniques produkter och jag köpte ett  intro-paket som skulle räcka runt en månad. Det jag köpte heter "Anti Blemish  Solutions" och ska användas 2ggr om dagen tills produkterna är slut. Kitet består av  en rengörande mousse, en toner och en återfuktande och närande kräm.  Eftersom jag är ganska torr i hyn tyckte hon också att jag skulle köpa  en extra hudkräm så att inte produkterna torkar ut den helt. Efter ungefär en månad var min hy i det närmsta återställld. Fantastiskt! Jag bestämde mig för att fortsätta ett tag till med samma serie för att inte falla tillbaka till den dåliga hyn igen (stressen har tyvärr inte lagt sig så mycket än) och har faktiskt ingenting annat än positivt att säga om produkterna. :)

nya bilder!

Nu har svärföräldrarna åkt hem. Det blev en jättetrevlig kväll! Alltid lika roligt att träffa dem. Extra bonus var att de hade med sig sin hund. Hon är helmysig och bra kompis med vårt yrväder Smulan. Kladdkakan jag bakat blev succé! Skönt. Man oroar sig ju alltid lite för att det man bakat inte ska gå hem. Eller det kanske bara är jag som är sån? H säger alltid att jag är för nojjig. ;) Laddade iaf upp en bild på den, både i receptet på kladdkaka och det på glasyr. Provade att göra glasyren med vit choklad den här gången, blev supergott! Hade gjort kakan i vår hjärtform och tyckte det kunde va kul med rosa glasyr för att följa temat. Nån som är förvånad? ;) Nu ska jag gå och lägga mig! Vi hörs imorgon igen!

energi, tack

Sitter och försöker frambringa en gnutta energi till att städa lägenheten, duscha och fixa glasyren till kladdkakan vi ska bjuda svärföräldrarna på ikväll. Smulan som är en riktig livsnjutare har placerat sig i solen på altanen. Ibland hade det varit nice att va hund! ;) Nej, måste väl ta tag i mig själv och faktiskt bli lite produktiv nu. H slutar jobbet kl17.15 och sen kommer svärisarna antagligen runt 18. Träningspasset jag var på i förmiddags var förresten sjukt roligt! Sådär kul att man inte riktigt tänker på att man tränar utan bara kör järnet hela tiden. För mig sker det nästan uteslutande på dansinspirerade pass, älskar att dansa!