söndag 8 september 2013

pannacotta utan gelatin

Gelésocker är kanonbra som ersättare till gelatin om man vill göra pannacotta till exempelvis vegetarianer! Bara att blanda med grädde och koka ihop. Hur lätt som helst! Jag testade att byta ut grädden mot en laktosfri variant och resultatet blev precis lika bra som med vanlig grädde! Perfekt! På bilden nedan har vi skippat smaksättning och istället satsat på garnering; riven blockchoklad och kaksmulor. Jättegott!

PANNACOTTA UTAN GELATIN (ca 4 portioner)
1 dl gelésocker
4-5 dl grädde
eventuell smaksättning

1. Blanda samman alla ingredienserna i en kastrull.
2. Koka smeten i en halv minut.
3. Häll upp i portionsformar och ställ dem sedan i kylskåpet för att låta smeten stelna.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar