Kolakakor är en riktig barndomsfavorit för mig! En klassisk och god
kaka som det ofta bjöds på på barnkalas. Busenkla att svänga ihop är de
också! I originalreceptet ska man ha 1 dl strösocker, men jag och H bytte
ut 0,5 dl mot muscovadosocker för att få lite annorlunda smak i kakorna.
Resultatet blev kanongott!
KOLAKAKOR
100 g rumstempererat smör
0,5 dl muskovadosocker/rörsocker
0,5 dl strösocker
1 msk ljus sirap
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
2,5 dl mjöl
1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Häll alla ingredienser i en bunke och blanda ihop till en deg.
3. Dela upp degen i tre lika delar.
4. Rulla ut delarna till längder och lägg dem på en plåt med
bakplåtspapper. De kommer att flyta ut en del i ugnen, så tänk på att
inte lägga dem för tätt!
5. Grädda i mitten av ugnen i 10-15min.
6. Ta ut plåten och skär längderna i sneda bitar medan de fortfarande är varma och mjuka.
7. Låt kakorna kallna och stelna.
